魚喰いの記録

 Last August the 6th report of the IPCC indicated a 2° C rise in temperature by the middle of this century. So I ate a variety of fish to contribute to the last fish-eating folk memory on this archipelago.

去年はIPCCで今世紀半ばの２°C上昇が確かになったこともあり、この列島での最後の魚喰い民俗誌に貢献すべく色々な魚を食べることに努めることにした。

去年、初めて食べた魚のうち写真をとっていたものを少し紹介する。

いずれも湘南のスーパーで売っていた地魚：

KAGOKAKI-DAI  Microcanthus strigatus (Stripey)

Looks like an ornamental fish, but it’s very delicious. Not only sashimi, it’s delicious 

even if you bake it in a flying pan without drawing scales.

カゴカキダイ 観賞用の魚のようにみえますが、とても美味しい。刺身だけ

でなく、鱗を引かずそのままフライパンで焼いても美味しい。大磯ではこの４尾

でたったの100円でした（少し可哀想）。

KAIWARI  Caranx equula (Whitefin Travally)

Extremely delicious. The firm meat. Sashimi are the best. 

カイワリ 極めて美味しい。よくしまった肉質、刺身は最高。

左はフライパンで焼いたカゴカキダイ。右の皿は、左上４切れがカイワリ、右下はカゴカキダイの三枚おろし、左下の綺麗な白身はヤガラ（素人にはとても捌けない）の柵（安かった）から作った刺身。

MATOU-DAI Zeus japonicus (John dory)

Very easy to french-style poele.

マトウダイ フランス風のポワレが簡単にでき美味しい。

何とかタイという名前だからといっても、カゴカキダイにしてもマトウダイにしてもフエフキダイにしても、その姿形からして鯛のなかまではないことは明らかだ。魚名にタイと付けるのは、鯛のように旨味があっておいしいという程度の印のようだ。

気温２度上昇 逃げられない現実

 ノーベル賞の選考には時々の政治が絡む。少なくとも平和賞、文学賞、そして経済学賞にはその傾向が著しい。政治性とは言わないまでもある種の社会性は理学系の選考にもあるようだから、今年はさしずめ COVID-19 関係かなと思っていたら、気象変動の方だった。

８月に出た IPCC の報告では 2040年までのあいだに 50%の確率で1.５度気温が上昇するという。仮にCO2 排出をゼロにできても今世紀後半には気温上昇の中間シナリオで２度上昇するという。上昇を測る基準となっている時点で地球の気温は産業革命以降0.6度上がっているというから、我々の世代が生きている間に２度上昇することは既に確定したわけだ。

海面が上昇し、全世界の海抜１m以下の広大な農作地は失われ、砂浜は消え去り、沿岸部の大都市は水浸しになる。大型台風をそれに伴う災害が激増し、多くの生活・産業インフラも危機に瀕する。旱魃と大雨で農業は一層不安定になり、食糧危機要因がたかまる。海の中の生態系もどんどん変わり、この日本列島でも現在のように豊かな漁獲は失われるだろう。

IPCC報告があげている温暖化による変化は憂鬱なもので、若い世代には絶望的と感じられるかもしれないものだ。それでもこの現実に向かいあうしかない。

つまり現在のCO2削減など温暖化対策は、不可避である気温上昇を少しでも遅らせ、その間に不可避的にやってくる２度上昇した新しい地球環境の中での新しい社会をよりましなものにするための時間稼ぎということだろうか。

右肩上がりの時代を生きた我々の世代は、黙っていれば「後は野となれ山となれ」と振る舞っているのと変わりないことになるのだろう。逃げないこと。年老いてからはいささか辛い。

フエダイという中国料理で出会いそうな魚が260円で出ていたので買ってみた。時間がなかったので煮付け。おいしかった。

筋トレはストイックなものではない

 ワクチン接種も終わったので、梅雨の合間、笠取山に登ってきた。ガラケイの歩数カウントでは３万２千歩。春の仙人ガ岳・赤雪山のときと同様に膝が痛くなることもなく、また降りてからのストレッチが良かったためか翌日の筋肉痛も軽くて済んだ。

写真は、まだ残っていたクリンソウの花、笠取山西、多摩川の水筋が途絶えるところ：水干、そして笠取山の東2024mのトップ。

内側広筋に効く筋トレの効果は大したものなので、同世代の人に吹聴し、何かというと勧めてきた。ところがぼくのお節介に対して、二人に一人は「筋トレはストイックだからとても」という反応をする。ぼくのようなせっかちでいい加減な奴でも、かれこれ17年も続けられ、かつその成果があるのだから、これはストイックなことでも何でもない証拠だと言っても余り信じてもらえない。

ストイックなものではないと僕が考えるわけをまとめてみた。

第１に、筋トレは対象とする筋肉の部位によって異なるものの、週に２〜３回行えばよい。これはいわゆる筋肉の超回復に48時間〜72時間かかるためだ。超回復とは負荷をかけられてミクロレベルの損傷をうけた筋肉が、うけた負荷に適応するよう以前より筋繊維が強くなって回復する生理的現象。

この時間は筋肉によって異なる。大腿四頭筋、ハムストリングス Hamstrings、脊柱起立筋、広背筋は72時間、大胸筋、三角筋、上腕二頭筋、上腕三頭筋は48時間（もっとも腹筋とかふくら脛は24時間とも言われている）。つまり必ずしも毎日やる必要はなく、２日おき、３日おきにやるだけでよい。

第２に、トレーニングの時間はそれぞれの筋肉につき５分からせいぜい10分と短い。始める前にストレッチやウォーミングアップをするのが理想的だが、これはそろそろ筋トレの時刻かなと思ったところで、身体を曲げたり伸ばしたりすれば済む程度のことで、どんな運動をするときにも誰もが無意識に行っていることだろう。

１セットで８〜12回反復できる重さの動作を、間に30秒から２分の休みを入れて、２〜３セットというのが、筋トレの基本パターン。上げるのに２カウント、下げるのに４カウント。つまり１セットはせいぜい１分から１分半。

第３に、「筋トレは裏切らない」。３ヶ月続ければ必ず身体に変化を感じ、６ヶ月たつと外見のうえでも筋肉が増えていることが分かる。まともに数年続けていれば、首から下はミケランジェロのダビデくらいになる（と思うのは僕の自惚れかもしれないけれど）。

まともに続ける上での注意点は、何よりも (1) フォームを守ること、そして (2) 目標とする筋肉に意識を集中し、(3) 動作にあわせてゆっくり呼吸すること（押すときに息を吐き、引くときに息を吸う）。

これまで筋トレをしたことのない年寄りは、まず脚の筋肉から始めると良い。ころんで寝たきりになると、全ての身体機能が雪崩を打って衰えるので、ころばないために大腿四頭筋、ふくら脛、ハムストリングスの筋トレに、この順で取り組むのが良いと思う。大腿四頭筋が強くなると歩くときの踏み込みが安定する。ふくら脛が太くなると歩く際の疲れが減り、ペダルをこぐのが楽になる。そしてハムストリングスが強くなれば歩くときの後ろ足の蹴りが安定する。

月曜と木曜に大腿四頭筋のためのスクワット。火曜と金曜にふくら脛のためのカーフ・レイズ Calf raise（文字通りふくら脛の上げ下げ）。水曜と土曜にハムストリングスのためのレッグ・カール Leg Curl（うつ伏せになって、両足の間にペットボトルなどを挟み上げ下げする）か、ダンベルをもってのデッド・リフト Dead Lift。

それぞれほんの５分くらいのこと。ストイックとは程遠い。

秋の山歩き：平標山・仙の倉山

 今年もあと１ヶ月を切ってしまった。記録しておいて良いものはなかったか、振りかえってみた。

春から夏、野山が生き生きとしている時期に長いあいだ外出を控え閉じこもっていた。八月は暑さにくたばっていた。しかし、暑さがすぎると身体のどこかに溜まっていたものがうずくようになってきた。九月も下旬になると紅葉の知らせがちらつきはじめた。少しは我慢した。

一般に筋肉は使っていれば増え、使わなければ減るということは知っていた。最近知ったことには、ひとの脚の筋肉はこの増減の程度が他の部位の筋肉よりも著しいという。つまり、歩きまわること、走り回ることがヒトの「初期設定」デフォルトなのだという。草原におりた人類の祖先たちは逃げ回り、追いかけ回って生き延びてきたということなのだろう。

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と昨年１０月上旬に書いたのだったが、ブログに載せるのを忘れていた。まぁ、元気に過ごしていたという記録（アリバイ、あるいは自慢話）として載せておく。

膝痛には内側広筋の筋トレ

 今年のアカヤシオは10年に一度の咲きっぷりと聞いて、我慢できなくなり足利の奥の猪子山から仙人ガ岳・赤雪山を歩いてきた。アカヤシオは豪華で、山の斜面もパステルカラーの草色に芽吹き始めたなかに山桜が点在し、うっとりする眺めだった。

今度のハイキングは、この冬から今月初めにかけて立ちくらみのような頭痛（アタマの血の巡りが悪いような症状）が続いたため、どれだけ歩けるものか試してみようとした。

松田川ダム下のバーベキュー広場にクルマを停め、松田川沿いに少し道を下り、道了神社の奥宮脇から斜面を藪こぎして登り、岩だらけの狭い尾根を伝って、猪子山に向かうハイキング路に合流した。

昨秋、平標山から仙ノ倉を歩いたときには、初め30分の急登で早くも膝が痛み出した。それが夢中になって藪こぎをしたり、岩ばかりの痩せ尾根でルート選択を楽しんでいたせいか、膝に意識がいくこともなかった。ハイキング路を歩き出して膝が痛くなっていないことに気がついた。

あわて者のぼくは、三角山から赤雪山へと大きく折れる辺りで道迷い。ちがう尾根を二つも降りては戻り、その度に藪こぎをしてしまった（あやうく遭難？）。という次第で山歩きガイドにある行程よりかなり余計に歩いてしまった。しかし、半年前のように痛みのため膝を伸ばして上り下りするようなことはまったくなかった。

原因は、この２月からスクワットの仕方を変え、いわゆる Wide Stance Squat に切り替えていたことがありそうだ。脚を広げてやるスクワットでは大腿四頭筋のうち、最も内側にある内側広筋に負荷がかかる、つまり“効く”らしい。そしてこの内側広筋こそが膝蓋骨（いわゆる膝のお皿）に付いていて膝を伸ばすなど、膝の動きを安定させるという。

そんなこととはつゆ知らず、一生懸命にスクワットをやっても少しも膝の痛さは軽くならない。「筋トレは裏切らない」なんてことは割引いて考えなくては、とぼくは思っていた。しかし、単にやり方が不適当だっただけのことらしい。やはり「筋トレは裏切らない」のだとぼくは簡単に信仰を取り戻した。

（内側広筋は写真の右足の右側のふくらみ、左側は大腿直筋。

74歳にしてはまぁまぁの脚でしょう？）

夏の読書記録

この国の男の健康寿命なるものの平均は73歳とのこと。このブログを更新しなかったら「生きていたのか！　身体のどこかが具合悪くなったくらいなら良いがと思っていた」と優しい声をかけられた。更新が止まったのは不精が昂じたこともあるが、なによりも付き合いが激減し、近況を知らせる相手の顔が見えなくなり書く意欲が下がったためである。

しかし、今からでも友人を増やすべく再開することにした。

この８月は暑かった。雨の多かった７月が終わると急に気温が上がった。そのためたちまちくたばった。生き延びるのが大事と判断し、ひたすら休んだ。休んで横になり本を読んで暇をつぶした。内容はともかく、物理的に重たい本が多く前腕XX筋のトレーニングをしているようでもありました。

飯嶋和一『雷電本紀』

一昨年読んだ『星路航行』はとてもよかったので手にとってみた。実際にあった相撲の取口・展開の記録がどれほど残っているのか分からない。それでも生き生きとした描写からは、歓声のなか身体がぶつかり汗が飛びちるさまが目の当たりに浮かんでくる。志ん生の人情もののような語り。下積みの民衆からの眼差し。妙義基地反対闘争を調べに行って歩いたところも舞台なので興味深く読んだ。

平野啓一郎『ある男』
加害者家族バッシング。一気に読ませる。しかし、どうして大事な展開を担うのが語り手に好意をよせる綺麗な女性でなければならないのか。

黒川博行『桃源』
上方漫才を聞いているような会話で進む警察エンタメ小説。気晴らしには最高。

ベン・マッキンタイアー『KGBの男』
寝返ったKGBロンドン支局no.2とMI６のやり取りのノンフィクション。同じ著者が書いたシチリア上陸作戦やノルマンディ上陸作戦の欺罔工作を扱った作品
よりも面白かった。

フィリップ・クローデル『灰色の魂』
第一次大戦、前線に近い田舎で起きた殺人事件にかかわった警察官（ガクはない筈なのに語彙も語りも豊か）の回想。フランスで反響を呼んだ作品だというが、どこにそうしたものがあるのか分からなかった。

フランソワ・チェン『ティエンイの物語』
これは感銘しました。

大木毅『独ソ戦　絶滅戦争の惨禍』
あっという間に読めた。個々の戦闘の戦術と戦争の最終目的に関わる戦略とのあいだに、戦術を戦略につなぐ「作戦術」の次元をおき、戦略目標にとって作戦を配置したことが、戦車など高性能の武器を有したドイツ軍にたいしてソ連軍が勝利した鍵であったという。「現代の野蛮と呼ぶべき戦争の本質をえぐり出す」とあるのだが、失われた戦車の数は示さ殺傷された人員の数、つまり戦争の惨禍は示されていない。

その他、コロナ禍に関わって読んだもの：
M.デヴィス『感染爆発』
H.ウォルフ『パンデミックの時代』
クロスビー『史上最悪のインフルエンザ』

← 夏の名残（その１）

元号余談

４月１日の夜になって義母が逝った。義母は９８歳になったばかりだった。

「おばあちゃん、何年生まれですか？」と聞かれ、「私は10年生まれ」と答え、相手が「昭和10年ですか！」と驚くと、「大正10年よ！」と言って再び驚かせるのが得意だった。知り合いの医者は、「年寄りは困る。自分の誕生日が何年かは分かっているくせに、自分が何歳かが分からない人が多い」と嘆いていた。彼女も自分の年齢はよくわからないようだった。

二つも三つもの元号にまたがって何年たったかと年数を数えるのは実に厄介だ。そう思うのは私だけではない。その証拠に、この国の手帳には必ずといってよいほど年齢早見表なるページがついている。この頃ではスマホにもそんなアプリが初めから入っているらしい。役所や銀行、郵便局の窓口にはどこでも西暦と元号の対照表が常備されている。

対照表も早見表もないときには、昭和からはマイナス25、平成ではマイナス88、今度はマイナス18などという計算をしながら、「こういうことをすると私は日本人なのだなぁと感じるんだね」と感慨にふけるのだろうか？　それとも「そんなこと簡単。この表を見ればいいから」と、”日本人自覚”を一瞬もかいくぐることなく通過してしまうのか？

４月１日といえばエープリール・フール。義母はフールになるのが嫌だから逝ったのかもしれない。しかし、寂しい。